Надземная часть

При неукрывной культуре винограда надземная часть куста состоит из штамба, берущего начало с головы куста, рукавов (главное развет­вление штамба), на которых расположены короткие ответвления — рожки.

При укрывной культуре надземного штамба нет. Сразу с головы куста формируют рукава (чаще 4) первого и последующих порядков, на которых будут развиваться плодовые звенья и т. д.

 

Рукава (плечи или лапы) — многолетние лозы длиннее 35 см, отходящие от головы сформированного куста. Рожки— укороченные рукава (короче 35 см).

Многолетняя лоза — лоза старше двух лет (рукава). На концах рукавов располагаются ежегодно обновляемые (заменяемые) плодовые лозы — побеги, развившиеся на лозе обязательно предыдущего года. Они несут на себе весь урожай. Это надо особенно твердо усвоить, чтобы не допускать ошибок при обрезке.

Сучок замещения— однолетняя лоза, обрезанная на 2—3 глазка и расположенная ниже плодовой лозы. Она заменяет своими будущими побегами отплодоносившую стрелку. Но такая же лоза, расположен­ная у основания куста и обрезанная на 4—6 узлов, называется суч­ком формирования — (для нового рукава). Оставляется при необхо­димости замены.

Звено плодоношения состоит из однолетней плодовой лозы (стрелки) и сучка замещения. При любой формировке оно является важней­шей частью плодоносящего  куста.

Чтобы исключить путаницу, весь зеленый прирост данного сезона называют побегами, а после их вызревания, с осени и до весны следую­щего года — лозой.